🍠地瓜屬於全穀雜糧類
含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是超級食物喔！
不過這邊要注意的是，地瓜雖然好，也要小心食用量喔！
地瓜內含的纖維質，雖然能幫助寶寶排便，但同樣也是造成寶寶脹氣的原因，但是別因為脹氣就不吃。讓寶寶接觸富含纖維織的食材，最好的作法是：循序漸進、少量給予，就能減少脹氣又讓便便順暢！
壓力鍋簡單做法：
- 先把地瓜外皮洗乾淨，不需要刻意搓刷，也不需要削皮、去頭尾。
- 在鍋內倒入一杯水，放上電鍋蒸架，再擺上地瓜。（我使用的是Instant Pot電子壓力鍋）
- 高壓蒸煮20分鐘後，按下排氣閘，快速釋放蒸氣。
- 地瓜取出，外皮非常好拔除。（請小心燙！真的燙！😭）
- 放回鍋內，使用手持式攪拌器，開始攪成泥啦！趁熱攪會更好攪開唷！（記得之前鍋內的水要倒掉）
- 將當天要吃的份量先分開，其他可以分盒裝，放入冷凍庫製成冰磚。
- 待隔日冷凍完成，可以取出放入密封式夾鏈袋，外袋寫上製成日期及ml數，待解凍微波時會很方便喔。
- 貼心小建議：
若覺得地瓜攪的過程太乾，可以倒入煮開的熱開水一杯，會更滑順、更好攪成泥；或是，有的做法是會將配方奶或母奶在這時候一起加進去攪拌，但是我個人覺得，畢竟配方奶泡好後要在2小時喝完、母奶退冰後也要在3小時內喝完，這樣子製做成冰磚，熱冷熱的，怕食物會變質，較不妥當⋯不過，可以在準備食用的時候，再加入母奶、配方奶攪拌，這樣子也就可以讓寶寶有奶香味的地瓜唷！😊
以上，為本人的親身經驗，歡迎參考唷！祝大家製成順利，寶寶吃得健康營養、頭好壯壯💪
The Lindia Family 